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Bourgogne Pinot Noir En La Place 2023 Camille Thiriet カミーユ・ティリエ

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14,300円

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

輸入元 ジェロボーム ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・アン・ラ・プラス 醸造:樹齢約90年。粘土質と砂質の混合土壌。コンブランシアンとコルゴロワン付近に点在する1.8haの畑。40%全房発酵、コンクリートタンクで2週間発酵、その後樽熟成(新15~20%)。ラズベリーとすみれのアロマに加えて胡椒のニュアンス。程良いタンニンを備えたエレガントでバランスに優れたワインです カミーユ・ティリエは両親がコンブランシアンに所有する施設のガレージで2016年からワイン生産を始めました。独立前にドメーヌ・ド・ベレーヌで働きながら優れた生産者とのネットワークを築き、夫のマット・チティックと共にコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの秀逸な単一区画のキュヴェを少量生産しています。介入を極力控えたワイン造りは多くが手作業で、亜硫酸は瓶詰前にごく少量を使用するのみです。2022年にコルゴロワンに拠点を移し、現在6ヘクタールとなる自社畑ではオーガニック栽培を行っています。

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