輸入元ラフィネ 【キュヴェ名】「トレインスプール」とはアフリカーンス語で“線路”の意 　　　　　　　　味で畑のそばに古い線路があることから名付けられた。 【品種】ティンタ・バロッカ 100％ 　　　　※古くからスワートランド地区における重要な品種でネッビオー 　　　　　ロのテクスチャーとシラーのアロマの特徴を併せ持ちます。 一 　　　　　般的に果皮が薄いため日焼けしやすく脆いのですが、この畑の 　　　　　古木のブドウ樹の骨格は見事に房を保護する形状に 進化してい 　　　　　ます。また美しい色味と引き締まった酸味により一般的にはブ 　　　　　レンド用の品種として認知されていますが、樹齢を経ると複雑 　　　　　味が生まれ、単醸しても深い味わいを醸し出すことはなかなか 　　　　　知られていません。 【W.O.】Swartland　　　【産地】Malmesbury／マルムズバリー 【土壌】沖積平地：花崗岩、風化したテーブル・マウンテン砂岩層、石英 　　　　など 【植樹】1974年　　　【仕立て】ブッシュヴァイン（株仕立て） 【収量】30hl/ha　　　【全房使用率】50％ 【醗酵】コンクリートタンクを用いて、25～30日間、自然醗酵 【熟成】円錐型のフードル樽（28年使用）にて約11カ月間熟成させた後、 　　　　コンクリートタンクに移し替え、さらに１カ月間静置 【テイスティングノート】今ヴィンテージのトレインスプールは、まさに畑をそのまま表現したような出来栄えで、これまでになく複雑味を持ち、スパイシーさと耕した土壌をふんだんに感じさせてくれます。 赤系の明るいフルーツ感、そして充実したタンニンとほどよい酸が見事にパッケージとなって、 長い熟成のポテンシャルを感じさせてくれます。 【アルコール度数】13.0％ 正に名実ともに今日の南アフリカワインを牽引するイーベン・サディ氏のワイナリーです。彼は10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後は　「スパイス・ルート・ワインズ」で醸造責任者を勤めました。その後1998年にスワートランドに自身のワイナリーを設立し、翌年の1999年に古樹による低収量ブドウから造る混醸の白ワイン「パラディウス」と赤ワイン「コルメラ」を発表すると、瞬く間に注目を浴びました。それ以来、南アフリカにおいて最も革新的でインスピレーションに溢れるワインメーカーとして最高の評価を得ています。彼の畑は全て灌漑なしで、古樹からのみ造られるワインはずば抜けた出来栄えを誇り、他の生産者からのリスペクトを厚く受ける造り手です。完璧を求める職人気質で、機械化とは無縁の環境下で全ての作業を重力利用するなどした手作業で行い、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく、大いなる情熱を傾けてワイン造りを行っています。 畑は全て灌漑なしで管理されています。 「パラディウス」と「コルメラ」：古木を用いて、南アフリカの大自然を体感できるような圧倒的なスケール感が表現されています。 その他のキュヴェ：樹齢100年以上にもなる古木を用いて、そのブドウ樹の歴史と複雑な土壌の特性を紐解くかのような、「格式がありながらも滋味溢れる味わい」をコンセプトに、「パラディウス」と「コルメラ」とはまた別のアプローチで造られています。生粋のサーファーなので海に入る時間も大事にしたいそうで、生産量がこれ以上増えることは今のところ無いとのことです。これからも予約で完売の状態は続きそうです。