輸入元　ジェロボーム コルトンの丘の麓、樹齢60年。亜硫酸の添加を行わずフードル(80％)と古樽(20％)で澱と共に14ヶ月発酵熟成。清澄・ろ過を行わず、極少量の亜硫酸を添加しビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。 アリゴテ特有のジューシーで繊細な柑橘のフレーヴァーに樽のニュアンスが美しく溶け込み、力強く複雑で深みのある 味わいが楽しめます。 アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得し、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ルフレーヴで８年間技術責任者を務めました。その後オーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタート。長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。