輸入元ラフィネ 【キュヴェ】ヘメル・アン・アード・リッジ地区の中でも最も涼しい風が入るシングル・ヴィンヤード・キュヴェで、ナポレオンの生涯 を描いた映画の撮影にこのブドウ畑の風景が使われたため「Cinema／シネマ」と名付けられました。 【品種】ピノ・ノワール 100％ 【W.O.】Hemel-en-Aarde Ridge 【畑立地】当地区で最も涼しい風が入る東向きの区画　 　　【土壌】粘土質と頁岩　　　【全房使用率】60％ 【発酵】ステンレス製の開放槽にて31日間、野生酵母による自然発酵 【熟成】ブルゴーニュ産の樽にて11カ月間　　　【新樽比率】25％ 【テイスティングノート】アロマには野イチゴやサワー・チェリーなどの果実に加え、インド系スパイス が香り、リコリスや白トリュフのニュアンスが土壌をパレットに感じさせてくれます。タンニンは新鮮で、テク スチャーはザクロの皮のよう。しっかりとした酸は素晴らしい熟成を予感させてくれます。