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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
カテゴリ:濁り白スパークリングワイン(若干オレンジ系ニュアンスあり)
タイプ:辛口
品種:山形県産 青デラウェア100%
産地:新潟
ワイナリー:ドメーヌ・ショオ
内容量:750ml
アルコール分:6%
added:瓶内二次発酵
SO2:亜硫酸無
Filter:無濾過
発泡性スキンコンタクトを行い、少しオレンジワイン系のニュアンスもだしています。
■始めに
今年も! 夏の風物詩になりたい酸っぱいあいつがやってくる。
ライバルはレモンサワー!
あ~な~つーやすみー♪
そう、あの なつだ!うみだ!まえだ!
くらい夏の風物詩になりたい。そんなあいつが今年もきたよー!
■Attention
かなり酸っぱいです。酸っぱいのが苦手なかたはご遠慮くださいm(__)m
2024年は熟度がある程度進んでいます。酸味に殺意はそれほど感じられません(笑)2023年に比べると若干ですが酸が控えめです。しかし、ちゃんと酸っぱいですw
今年も酸っぱい星人向けですので、酸っぱいの嫌いな人はちょっとやめておきましょうm(__)m
しっかりと冷やしてそっと開けてください。 噴きこぼれる場合があります。今年はかなり元気な気がします。やばいかも。。。。
ギンギンに冷やして、シレッと開けて、サッとグラスに注ぎましょう☆
もこもこと溢れ出てきますので(≧▽≦)
きゅーーーーっつってなります☆ たまらんです。 爽やかな甘い香りと濁りからの旨み 海鮮バーベキュー・牛タン・焼き鳥・唐揚げ もうほとんどレモンサワー的ポジション! そう! 今年もこの子のライバルはレモンサワーだ!
レモンサワーをリプレースする!を目指す(笑)
グラスに氷いれてしゅわーも最高ですぜ!
■今年のこだわり
今年はレモンサワーのレモンの苦みを薄く演出したくて、スキンコンタクトを行っています。そのまま少し醸し発酵になる時間をとり、僅かにオレンジワイン系のニュアンスがでてます。
今年もこの酸っぱさはばっちりご満足いただけると思います!
いろいろ頑張ります!
是非ぜひ!!
(生産者コメント全文)
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