輸入元ジェロボーム 品種：シャルドネ100％　 醸造：自社畑。0.7haの畑は斜面下部の2区画。石が多く粘土質は低い。タンクにてアルコール発酵後、澱を攪拌しながら12ヶ月樽熟成。 黄桃や洋ナシ、メロンのアロマがふくよかで酸は上品。明確 にミネラルを感じ、後味には塩味を感じるリッチで力強い味 わいです。 1857年からブルゴーニュに数多くの畑を所有してきたロシャルデ家。1983年にブリジット・ロシャルデがクリスチャン・ハイツとの結婚を機にハイツ・ロシャルデ社を設立し、オーガニック栽培のブドウをジョセフ・ドルーアンに販売していましたが、息子のアルマン・ハイツが醸造学を修得し、2012年にワイン造りを開始。2018年にはジュリエナに畑を購入し、テロワールを反映した様々なワインを生産。 自然と人間の共生を掲げるパーマカルチャーを哲学とし、豊かな生態系を持つ土壌を造り環境を改善するリジェネラティブ農業を実施。多様な植物や動物を育てる農園を作り、永続可能な農業と生活の実現に取り組んでいます。