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Dom Pérignon 2012 ドン・ぺリニヨン

32,340円

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輸入元 MHD  17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。 作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。 1694年9月29日、ピエール・ペリニヨンは自らの使命を、 「世界最高のワインを造る」ことだと書き記しています。 彼は葡萄の栽培技術を向上させ、異なる葡萄畑の葡萄を芸術的にブレンドし、黒葡萄から白ワインを造る圧搾方法を生み出しました。 ドン・ピエール・ペリニヨンは、世を去る1715年まで、シャンパーニュの父として称えられるほど、完璧なシャンパーニュ造りを追い求めました。 彼が生み出したシャンーパニュ製法の数々は、唯一無二の素晴らしいワインを造る方法として現在も受け継がれ、シャンパーニュの新たな世界が幕を開けたのです。 1990年、ドン・ピエール・ペリニヨンの神聖な精神を受け継ぐべく、 リシャール・ジェフロワがドン ペリニヨンの醸造最高責任者に就任しました。 最高のシャンパーニュを造り出すべき信念は、今日まで受け継がれています。

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