カリラ 2007 13年 54.7% オクタブ / ダンカンテイラー プレミアムオクタブ
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カリラ 2007 13年 54.7% オクタブ / ダンカンテイラー プレミアムオクタブ

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オクタブは、希少性の高いウイスキーや熟成年数の長いウイスキーをシェリー酒の空き樽を組み替えた容量60Lほどの小樽(オクタブ)で最適な期間追加熟成を行い、カスクストレングスでボトリングしたシリーズです。その中でも、傑出したものは上級レンジの「プレミアムオクタブ」としてリリースされます。 カリラ2007は、オクタブで最適な期間追熟した13年熟成です。 香りは灰の混ざったピートスモークにヨードやオイルといった重さを感じる香りが加わり、ビター感のあるココアクッキーが広がります。味わいはココア、ピートで燻されたマーマレード、ホタテを浜焼きしたような旨みが広がりフィニッシュにカカオのビターさが感じられます。 オクタブによって熟成年数以上の熟成感が加わり、ピーティで幾重にも重なった味わいのキャラクターが、次々に現れて長い余韻へと続く傑出のカリラです。